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開平市羅蜜歐巧克力食品有限公司

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  • [行業新聞] 速溶巧克力是什么?和傳統巧克力有什么區別?

    1.口感和融化效果的區別在我國市場中所銷售的各種巧克力顯著的特點便是只溶在口不溶在手,而且工藝水準將可可脂實現更好的凝聚,避免在市場銷售之中出現融化的現象,而我國素有巧克力采用了更好的巧克力發酵技術和溫度控制能力,保證了更高品質的口感既能
    發布時間:2021-08-13   點擊次數:9

  • [行業新聞] 購買巧克力,請注意區分可可脂和代可可脂

    在購買巧克力之前,我們先要弄清楚兩個概念,一個是可可脂,另一個是代可可脂??煽芍且约兛煽啥篂樵?,經清洗、篩選、焙炒、脫殼、磨漿、機榨等工藝制成的產品,液體呈琥珀色,固態呈淡黃色或乳黃色,具有可可特有的香味。因為產量有限,且在常溫下不容易
    發布時間:2021-06-10   點擊次數:9

  • [行業新聞] 巧克力儲存小貼士

    人們在購買咖啡豆的時候經常會發現有咖啡豆包裝袋上寫有提示如何儲存咖啡豆,但很少會看到巧克力包裝上寫如何存放巧克力的。巧克力愛好者們可能會一時上頭買了好多巧克力,但又不會短時間內能吃完。再然后可能就發現你的巧克力開!花!了!但其實,只要你了解
    發布時間:2021-05-19   點擊次數:10

  • [行業新聞] 巧克力生產廠家:甜蜜誘惑如何脫穎而出?

    巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。巧克力可以直接食用,也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節,它更是表達愛情少不了的主角。巧克力和其他的糖果不一樣,雖然味道沒有那么多的變化,但是就靠那獨特的味道,征服了不少的人,很多人
    發布時間:2021-04-25   點擊次數:10

  • [行業新聞] 夏天巧克力儲存需要注意哪些方面?

    巧克力比較脆弱,熔點較低,很容易溶化,不太好存儲,如果想長時間保存巧克力,溫度和濕度都有影響,所以想要巧克力存放時間長,存儲的環境就要特別注意。1、由成分看保質期從成分上來看,不同的巧克力保質期不一樣,代可可脂巧克力比可可脂巧克力熔點稍微要
    發布時間:2021-04-19   點擊次數:11

  • [行業新聞] 羅蜜歐:純正黑巧克力入口即化是為什么

    黑巧克力,或稱純巧克力,主要由可可脂、少數糖組成,硬度較大,可可脂含量較高,微苦。質優的黑巧克力口感十分柔順嫩滑,不會有粉粉的感覺,它在口中慢慢溶化的過程十分美妙,巧克力價格會令整個口腔溢滿可可的渾厚味道。同時,酸度與苦味是平衡的,食后令口
    發布時間:2020-12-26   點擊次數:33

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