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步驟一：將黃油和100克黑巧克力放到一個小鍋中溶化，火力用小的一檔，注意經常攪拌，使兩種材料均勻混合，到兩種巧克力材料完全融化了便可。
步驟二：將另外50克黑巧克力切碎，待用。注意顆粒不能太小，否則會在高溫下完全融化，便看不到了。
發布時間：2019-07-24 點擊次數：57
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如何制作巧克力餅干
做法一
低糖低油的巧克力餅干，超級美味哦！巧克力材料：
面粉120克，雞蛋2個，可可粉20克，黑巧克力100克，核桃仁60克，鹽2克，黃油10克，白糖20克，蘇打2克。做法：
1.雞蛋、可可粉、
發布時間：2019-07-24 點擊次數：34
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巧克力根據可可固形物含量分為下面5個等級：1，特苦型巧克力（ExtraAmer）：一般把可可固形物含量在75%-85%的巧克力歸于此類。這一般是巧克力的上限。2，苦巧克力（Amer）：可可固形物含量在50%-70%之間的巧克力歸于此類。
發布時間：2019-07-23 點擊次數：45
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巧克力糖果含有高脂肪、高蛋白、高糖分、高熱量，可可脂的熔點接近人的體溫，可可豆中還含有豐富的維生素和微量可可堿，咖啡因等興奮神經的物質在加工中經多次研磨而成的微粒，巧克力加工高度乳化而形成良好的色、香、味、使巧克力糖果具有高度營養價值，且易
發布時間：2019-07-22 點擊次數：31
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巧克力存放久了，外表會出現白霜或起高低不平的花斑點，甚至悉數變成灰白色失去光澤。嚴重時，內部組織呈干砂粒狀，食似嚼蠟，失去堅脆、進口即化的口感特征。巧克力的白霜分為兩大類，這兩大類白霜的構成機制完全不同。其間一種叫脂霜，另一種叫糖霜。糖霜的
發布時間：2016-07-27 點擊次數：55
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就中國市場來看，本土巧克力企業的大部分巧克力產品為代可可脂巧克力。銷售額在五千萬至一個億的代可可脂企業是國內巧克力市場的中流砥柱，同時也成就了代可可脂市場的繁榮。在多方市場因素急劇變化的今天，代可可脂巧克力企業將會迎來一個全新的發展階段。目
發布時間：2016-07-27 點擊次數：46
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巧克力消費量的增速比可可產量的增速快，照這樣吃下去，巧克力將像魚子醬一樣成為巧克力成為對廠家不一定是壞事?？煽啥咕o缺下的巧克力產業埃及人易瀚博(EhabAbou-Oaf)把巧克力當成早點，每天早上跑步10公里之后，他會攝入100克左右的巧
發布時間：2016-07-27 點擊次數：107
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每年的夏季都是糖果行業的淡季。特別是巧克力，這種產品溫度稍高就會融化，到了夏天，無論是渠道還是銷售終端，或是消費者，對它的關注度都會下降。巧克力購買方式而此時巧克力生產廠家的內心或許正和天氣一樣燥熱、煩惱。讓這些企業家煩惱的事情很多，比如眼
發布時間：2016-07-27 點擊次數：161
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關于要不要吃巧克力這個問題，有多少人已經因為這個糾結了很久？看著大家想吃又不敢吃的樣子今天巧克力生產廠家就告訴一個事實：黑巧克力，健康食品。注意：只有黑巧克力是健康的，超市里賣的各種牛奶巧克力等糖果全部pass！1.黑巧克力營養豐富黑巧克力
發布時間：2017-12-14 點擊次數：71
