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開平市羅蜜歐巧克力食品有限公司

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行業新聞

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  • 巧克力原料加工的操作要點

    巧克力雖然是從國外開始引進的品類,但是現在在中國也廣受各大人群的喜愛。除了直接從國外進口成品巧克力,我們國內自己的巧克力品牌也會自己生產制造。那么從原材料,到成品巧克力,必不可少的當然是加工制造的環節了。巧克力加工的好壞,決定了成品的質量優
    發布時間:2019-07-23   點擊次數:34

  • 巧克力是怎么來的

    大家都知道巧克力是用可可加工而成的??煽蓸涫且环N熱帶的喬木,在南北回歸線以內范圍內生長,需要一定的溫度和濕度才能存活??煽蓸涞墓麑嵤且环N莢果,直徑在7.5-10厘米之間,里面有大概20-40顆種子。我們叫它可可豆,大家可以看看圖片加深印象。
    發布時間:2019-07-23   點擊次數:49

  • 巧克力的種類

    1、調溫巧克力富含可可脂成份,如35%-85%可可脂,巧克力味較佳,適協作各種甜品。如制造巧克力糖塊,則需通過調溫,才會簡單凝結脫模,巧克力表面才會帶有光澤,于室溫下不易溶化;如巧克力制造其它蛋糕、慕絲、芝士餅、雪糕、曲
    發布時間:2019-07-22   點擊次數:30

  • 巧克力到底能不能吃?

    關于要不要吃巧克力這個問題,有多少人已經因為這個糾結了很久?看著大家想吃又不敢吃的樣子今天巧克力生產廠家就告訴一個事實:黑巧克力,健康食品。注意:只有黑巧克力是健康的,超市里賣的各種牛奶巧克力等糖果全部pass!1.黑巧克力營養豐富黑巧克力
    發布時間:2017-12-14   點擊次數:69

  • 巧克力、咖啡因和寶寶

    巧克力是一種德藝雙馨的美食,但是很多家長包括哺乳期的媽媽擔心巧克力里的咖啡因之類的會影響孩子。真的會這樣么?先說一下巧克力里有什么,不考慮里面的堅果之類的,巧克力主要含有可可液塊、可可脂、可可粉、有些還有糖和奶。三個來自可可豆的可可家族成員
    發布時間:2017-12-14   點擊次數:85

  • 中國巧克力消費市場潛力巨大 國際各大廠商落戶中國

    令人垂涎欲滴的不只是巧克力,還有豐厚的利潤。據有關方面預測,到2020年,中國巧克力市場的利潤可達到400億人民幣。從人均巧克力消費能力來看,中國人均水平僅為歐洲的1/10,這表明這個市場的成長空間還很大。位于蘇黎世的瑞士百樂嘉利寶公司是全
    發布時間:2017-12-14   點擊次數:56

  • 拋光糖的特性和種類

    一、拋光糖的特性和種類1.特性拋光糖果是一類以不同物性的糖果、果仁等食品等為芯體,芯體外滾涂具有色、香、味的糖衣或巧克力,干燥后再經拋光處理制作而成的糖果產品。巧克力生產廠家由于拋光糖果制作工藝過程主要是指芯體在旋轉鍋中翻轉時包上糖衣或巧克
    發布時間:2016-08-04   點擊次數:33

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