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如何挑選一顆高品質的巧克力?

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如何挑選一顆高品質的巧克力?

發布日期:2021-11-25 作者: 點擊:

1.看配料表

品質好的巧克力,在配料表中一定有可可脂、可可液塊、可可粉,并且越靠前的含量越高,因為配料表前面就是含量高的,順位依次遞減。

只要是正規品牌的巧克力,包裝“配料”中都會標注有可可液塊或可可脂,以及含量多少。含量越高,證明這款巧克力的品質就越好!如果可可脂含量低于25%的話,那么與好品質的巧克力差距就比較大了。

2.口感

可可脂含量越高,質地越硬,口感越苦放在嘴里越易融化;好的黑巧克力在掰開時會發出清脆聲,斷面比較平滑;而由代可可脂加工成的巧克力較為粗糙,在融化后會有油膩感。

巧克力

3.看產品名稱

 這里所說的產品名稱并不是包裝上那個大大的商標,而是產品詳細信息里面的的產品名稱。一般來說,包裝要無破損、無糖屑粘連。產品應標注品名、凈含量、廠名和廠址、標準號、配料表、生產日期、保質期、儲存方法和QS標志等.

巧克力廠家羅蜜歐提醒大家要記得,巧克力不要光看價格,還要看清產品名稱,不要被包裝上的“巧克力”字樣所迷惑,避免過多反式脂肪酸和添加糖的攝入!

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關鍵詞:巧克力,羅蜜歐,巧克力廠家

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